مطبخ العضوات .... (( السنعات))

[بنت شيوخ]

طبعا نبدأ بالمقادير واكيد متوفرة بكل بيت..
تشكيلة بهارات(ملح,بهارات بيضاء,كمون,فلفل أسود,بهارات الكبسه)(ليمونه وورق غار وحبة ماجي)+معجون طماط+زيت+طماطم مقطعه+بصل مقطع+بازلاء+نصف حبة دجاجه..طبعا
كالكبسه ممكن تكون نفر او نفرين..



حطينا زيت وعليه البصل وورق الغار والليمون والماجي نقلبها لين تذبل.



نضع عليها الطماطم مع التحريك المستمر..



حطينا عليها البهارات كامله..


وهون حطيت الفرخه والماي وكتمنا القدر لين تنضج..



جهزنا كاسه ونصف رز طبعا ابو بنت لعدم توفر رز ابو حبه طويله..والبازلاء.عشان نحطها مع بعض بعد ما نخرج الدجاجه..



هذي الدجاجه وخلصنا منها..



غسلنا الرز والبازلاء وحطيناها بالقدر..



هذي الخلطه السريه اللي راح نحطها على الدجاجه.طبعا بيضه وبهارات وماجي وكتشب ونحركها ونحطها على الدجاجه..ماصارت سريه



هذي الدجاجه جاهزة لوضعها بالفرن ...



هذي سفرتي المتواضعه..



من زاويه أخرى...لزوم اصور السلطه ما طاوعني قلبي اخليها....