مطبخ العضوات .... (( السنعات))

[السنافية]

احم احم بصراحة من كثر ماأعجبتكم الفكرة زاد فيني الحماس أكثر إني أزيد أنزل أكلات جديدة ((ماصدقت أحد يعطيها وجه))

واليوم جبت لكم حبيبة الكل ((البيـــــــــــتـزا))

ولكن من يد سنوفه تطلع غيييييير((ماخذه مقلب))

(( بيتزا بالتونة))

مقادير العجينة:

كاستين ونص دقيق
كاسة ماء فاتر
نصف كاسة حليب سايل
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقتين صغيرة باكنج باودر
فنجال شاهي زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

توضح الخمائر أولا ثم نضع جميع السوائل من ماء وحليب وزيت وسكر وملح ثم نضع الدقيق عليها وتعجن حتى تتماسك ثم نغطي عليها وندعها تخمر لمدة ساعة كاملة.

.......
وبعد أن تخمر ندخلها ونشعل عليها من أسفل حتى تحمر من أسفلها..***

وفي أثناء ذلك نقوم بتجهيز الصلصة الخاصة بالبيتزا وهي كالآتي:

الصلصة الحمراء أولا وهي:

بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم
حبتين طماطم مفرومة فرم ناعم
حبة فلفل رومي(فلفل بارد) مفرومة فرم ناعم
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود ورشة كمون
......
الطريقة
نحمر البصل في قليل من الزيت ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي ونضع الملح والمعجون والبهارات حتى تتسبك ونطفي عنها مع ملاحظة أن الصلصة تكون متسبكة وطرية وليست ناشفة..

والآن......

نخرج الصينية من الفرن بعد أن حمرناها من الأسفل..كمايلي

ثم نضع الصلصة الحمراء كالتالي:

ثم ندخلها الفرن ونشعل النار من الأعلى عليها فقط لدقيقتين حتى تنشف قليلا.. ثم نخرجها

ثم نجهز خلطة التونة لنضعها عليها وهي كالتالي:

علبة تونة وسط أو كبيرة
ملعقة مايونيز ملعقتين جبنة سائلة
تخلط مع بعض حتى تتجانس

ثم نفردها على الخليط السابق كالتالي:

ثم نرش الجبنة عليها وهي حسب ماتحبون سواء موزريلا أو شيدر ..أنا أحب الشيدر وحطيتها مثل الصورة..

والآن دخليها الفرن حتى تذوب الجبنة فقط وطفي النار وطلعيها ...وتطلع مثل هذه

والحين الله يحييكم

عاد الحين لاتحرمونا طلكتم وأبي أشوف ابداعاتكم
بصراحة تعبت من كثر ماأصور خطوة بخطوة لكن اللي تجي بعدي وتحط أكلتها ياويلها تختصر

نبغى بالتفصييييييييييل الممل

وسلامتكم