الانتقال للخلف   منتديات بلاد ثمالة > الاجتماعي > الـصـحـة و التغذية

 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 10-22-2008
الصورة الرمزية سلطان الغرام
 
سلطان الغرام
مشارك

  سلطان الغرام غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 2803
تـاريخ التسجيـل : 20-08-2008
الـــــدولـــــــــــة : عروس المصائف
المشاركـــــــات : 154
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : سلطان الغرام يستحق التميز
Exclamation الكبسه بالدجاج.................

الكبسه بالدجاج................. الكبسه بالدجاج................. الكبسه بالدجاج................. الكبسه بالدجاج................. الكبسه بالدجاج.................




المقادير :

دجاج حسب الكمية
رز بسمتي (أيضا حسب الكميه أنا كانت الكمية كثيرة شوي)
بهارات عدلة وبهارات مطحونه (هيل -فلفل أسود-كمون - بهارات برياني - مسمار (قرنفل)- ملح-ورق غار -ماجي- زنجبيل مطحون-زعفران-قرفة )
2 بصل
3 فصوص ثوم
معجون طماطم
زيت


للتزيين:

بقدونس مفروم
زبيب
بازيلاء
بصل محمر


الطريقة:

1- يغسل الدجاج ويقطع 4 أجزاء
2- يغسل الرز وينقع بماء حار
3- يقطع البصل والثوم ناعم ويحمر بالزيت حتى يذبل ثم يضاف لهم الماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف البهارات ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين .
4- يضاف ماء الى الدجاج بحيث يغطي كل الدجاج ويترك لحد مايستوي الدجاج >>> قلبت عاميه.
5- في هالأثناء تسلق كميه من البازيلاء المجمدة في ماء وملح وينقع الزبيب.
6- اذا أستوى الدجاج طلعيه وصفيه بصينية فرن وادهنيه بالخلطه (ملعقتين معجون طماطم + زيت+زعفران +ثوم مدقوق+ رشه ملح+رشه فلفل أسود) ثم يحمر بالفرن .
7- صفي الرز واضيفيه لماء الدجاج واتركيه لحد ما تنشف مويته شوي اضيفي الزعفران على الوجه ووطي على النار وغطيه بقصدير لحد مايستوي.
8- نجي للتزيين (الكشنه) نضع ملعقتين زيتفي التاوة (اناء التحمير) ونضيف له البازيلاء المسلوقه والزبيب وممكن تضيفي صنوبر وتستمري بالتقليب الى ان يتحمروا تماما .
9- نقطع بصل حلقات ونرش عليه ملعقة طحين عشان يطلع مقرمش ونحمره.
وبكذا انتهينا نغرف الرز ونصف فوقه الدجاج ونزينه بالكشنه والبصل والبقدونس المفروم ..
وبالهناء والعافية
توقيع » سلطان الغرام
رد مع اقتباس
قديم 10-22-2008   رقم المشاركة : ( 2 )
ما ما دو
موقوف


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 2891
تـاريخ التسجيـل : 13-09-2008
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 121
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : ما ما دو يستحق التميز


ما ما دو غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الكبسه بالدجاج.................

كبسة على الريق
يعطيك العافية سلطان
آخر مواضيعي
  رد مع اقتباس
قديم 10-22-2008   رقم المشاركة : ( 3 )
تلميذ الأيام
مشارك

الصورة الرمزية تلميذ الأيام

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 2970
تـاريخ التسجيـل : 03-10-2008
الـــــدولـــــــــــة : بجوار الشاطىء
المشاركـــــــات : 213
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : تلميذ الأيام يستحق التميز


تلميذ الأيام غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الكبسه بالدجاج.................

بصراحة انا اموت بالكبسة
بس الي اعرفه انوا اهل الطائف يحبون السليق :19:
سلطان الغرام يعطيك العافية على الوصفة
ايش رايك تسويها وتعزمنا>>> محد عزمه من زمان امزح معاك :d
اخوك تلميذ الأيام
آخر مواضيعي
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
الكبسه السعوديه ( الرز البخاري ) `*ليال*` الـصـحـة و التغذية 6 11-10-2006 02:31 PM


الساعة الآن 11:19 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by