بســـــــــــــــــــم الله الــــــــــرحمن الرحيــــــــــــــم
هلا والله وغلا .....................
كيفكم وش أخباركم .........................
السالفة وما فيها حبيت أشارككم بطبق بصراااحة حبيته جدا جدا سهل وخفيف ويصلح على سفرة العشاء
هذا شكله
الطريقة والمقادير مع بعض:
حبتين متوسطة بطاطس تقشر وتغسل ثم تقطع مكعبات صغيرة وعلى طول توضع في قدر به ماء مغلي لكي تنسلق لمدة خمس دقائق تقريباً ويوضع عليها رشة ملح وكمون وقليل من الفلفل الاسود .
* اثناء ما البطاطس تنسلق نجهز المقلاة ونضع بها ثلاث ملاعق زيت زيتون أو عااافية مو مشكلة نضعه على النار ثم نضع عليه بصله متوسطة مقطعة صغار ونقلبه الى ان يذبل البصل ونضع عليه فص ثوم مهروس ونقلب جيداً , ثم نضع رشه ملح ثم نصفي البطاطس من ماء السلق ونضعها على البصل ونقلب جيداً ويفضل أن تأخذ البطاطس لون ذهبي مع التقليب المستمر .
في هذه الأثناء نجهز خلطة البيض وهي نخلط خمس بيضات جيداً ونضع عليه ربع كوب من البقدونس المفروم وربع فنجان حليب سائل ونقلب جيداً ونضع بهارات مكونة من رشة فلفل اسود رشة كمون ملح رشة بهار مشكل .
* نرجع فوراً للمقلاة ونساوي طبقة البطاطس بحيث تكون مرصوصة بشكل جيد ثم نسكب فوقها خلطة البيض ونساويها بالملعقة فقط مجرد تسوية وليس تقليب . ثم نغطيها بغطاء المقلاة ونخفف النار تحتها وننتظر لمدة عشر دقائق او الى ان نلاحظ ان البيض من الجواب والاسفل اخذ لون ذهبي راااااااااااااااااااائع ثم ندخله الفرن لتتحمر من اعلى .
وااااااااااااااااااااااو على ريحتها عذاااااب والطعم وااااااااااااااااااااااو مع قطعة خبز يم يم يم
طبق من مطبخ صاحبة مبدأ
رد: طبق من مطبخ صاحبة مبدأ
العرض العادي
