أسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت بالصور !

[ABO TURKI]

أسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت بالصور ! أسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت بالصور ! أسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت بالصور ! أسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت بالصور ! أسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت بالصور !

جهز الآتي :

أولاً : اشتر تيسًا مثل هذا التيس حينما تنظر إليه كأنك تنظر إلى غزال يافع !

ثانيًا : نبات المرخ









يقول الدكتور أحمد قشاش صاحب كتاب النبات في جبال السراة والحجاز عن نبتة المرخ ” ورأيت كثيرًا من أهل تهائم السراة يضعون المَرْخ عند طبخ اللحم الحنيذ، فوق الجمر وبين طبقات اللحم، فيمنعه من الاحتراق أو الالتصاق، ويرون أنه يكسبه مذاقًا مميزًا ورائحة طيبة وربما وضعوا معه أغصان السلع أو الشقب أو البشام أو اكتفوا بواحد منها ”

ثالثًا : نبات البشام








قال عنها كذلك الدكتور أحمد قشاش في كتابه السابق ” شجرة طيبة الريح، يُتخذ من أفنانها الغضة مساويك، فتنقي الفم لأجل هذا الغرض. وتُلقى بعض أغصانها المورقة في آنية الماء أو القِرَب خاصة، وربما طبخت منفردة أو مع الشاهي ولها مذاق لذيذ ورائحة طيبة “

رابعًا : قدر ضغط كبير يكفي للتيس مثل هذا !







فقط !

ونبدأ على بركة الله :
ذبحنا التيس وقطعناه إلى قطع مع إزالة الشحوم بقدر الإمكان إذ لا فائدة منها سوى زيادة الوزن والشحم في أجسامنا !









نضع نبات المرخ في قاع القدر ونضع معه بعضًا من نبات البشام









ثم بعد ذلك نأتي بقطع اللحم كالظهر والرقبة









ثم نضع بعد ذلك طبقة من نبات المرخ وشيءٌ يسيرٌ من نبتة البشام









ونكرر العملية لبعض الأضلاع والأرجل حتى تتكون أربعة طبقات أو خمس حتى تنتهي بقطع الصدور :









ونغطيها أخيرًا بنبات المرخ والبشام








ونغلق القدر بإحكام تميهدًا لوضعه على النار









وندعه على النار لمدة ساعة تقريبًا

حتى يصبح مثل هذه !









وبالعافية

يظن البعض أني نسيت شيئًا ما مثل البهارات والملح !!
فاقول لكم أني لم انس شيئًا فأنتم لا تحتاجون إلى البهارات ما دام أن المرخ والبشام هو البهار الحقيقي للحنيذ وأما الملح فيمكنكم وضعه عند بداية وضع اللحم في القدر أو عند استخراجه لمن أحب ذلك !

ودمتم بصحة وعافية

قريبا ان شاء الله سأطبق هذه الطريقة شخصيا وسأوردها لكم هنا

[مجنونها]

دام للمنتديات عطاءك
تراك نقزت الرز ما دريت وهو في وجهي بس كيف ما أدري
على الرابط التالي طريقه أخرى لك ما أدري أيهم أطعم

http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=11597

[ABO TURKI]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنونها

دام للمنتديات عطاءك
تراك نقزت الرز ما دريت وهو في وجهي بس كيف ما أدري
على الرابط التالي طريقه أخرى لك ما أدري أيهم أطعم

http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=11597

هلا وغلا بمجنونها
الرز طال عمرك هذا نفرين من مطعم بخاري يؤدي الغرض

والطريقة الثانية هذيك يبيلها زحمة حطب وحفرة وزحمة هذي أسهل في البيت

وقريبا بجربها ان شاء الله وأعطيكم النتيجة

[صقر قريش]

ههههههههههههههههههههههه
طيب وش رايكم في جمعه صغيرة لبعض الاعضاء والأدارين وانا على اتم الاستعداد للحضور ورايح اقط معكم بالباي وسلامتكم
ونشوف طبخكم وانا ما اعرف اطبخ شئ واتعلم منكم

[abonayf]

ياحبك للاكل

وربي احس اني بطير من الجوع

طيب بنجربها قريب ان شاء الله ونشوف كيف

[ABO TURKI]

صقر قريش تم ما عندي مانع وانا معك

ابو نايف فيه احد ما يحب الاكل قريبا ستراها على الطبيعة من إيديه في ولاية العويجاء

[مجنونها]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صقر قريش

ورايح اقط معكم بالباي وسلامتكم

ونشوف طبخكم وانا ما اعرف اطبخ شئ واتعلم منكم

الله لا يعود الثلوثيات علينا
ما جابت لنا خير
ما عرفنا القطات إلا منها
وين الرجال السنافيه اللي تضرب على صدرها وتقول التيس علي

[ABO TURKI]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنونها

الله لا يعود الثلوثيات علينا
ما جابت لنا خير
ما عرفنا القطات إلا منها
وين الرجال السنافيه اللي تضرب على صدرها وتقول التيس علي

مادام جبتها والله ما نعديك يا مجنونها التيس عليك ابي ضربة صدر يسمعبها المنتدى كله

دام للثلوثيات عطائك

[مجنونها]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو تركي

مادام جبتها والله ما نعديك يا مجنونها التيس عليك ابي ضربة صدر يسمعبها المنتدى كله

دام للثلوثيات عطائك

أنا ما حب التيوس
يسموني أبو دجاج
لكن إذا فيها قطة أحسبوا علي
إلا على طاري القطه البرد جانا والبساس ما لها صوت

[* أسير الصمت *]

يعطيك العافية ابو تركي ..
وأنا علي المرخ والبشام .. وأنتم عليكم التيس ..
قولوو تم ..