سلطات × سلطات

[الأمل]

سلطات × سلطات سلطات × سلطات سلطات × سلطات سلطات × سلطات سلطات × سلطات

سلطه الطبقـــــــات

فى صينيه بايركس نضع الأتى
طبقه1 ( بقدونس مفروم ) طبقه 2 ( علبه ذرة + 2 ملعقه مايونيز) طبقه 3 ( خيارمقطع صغار )
طبقه4 ( نصف علبه بليله +2 ملعقه زبادى +نصف ملعقه طحينه +ليمون) طـ 5 ( خس مقطع شرائح )
طـ 6 ( خبز مكعبات محمص ) طـ 7 ( جبن تشدر مبشور )
ثـــم بعد الأنتهــــــــاء نضع تتبيله ترش عليها رش دون تحريك وهى :
( عصير ليمون - خل - ملح - 2ملعقه سماق- زيت زيتون)

****


سلطه البطاطا والباذنجــــــــان

- بطاطس مقطع مكعبات ومقليه - باذنجان مقطع مكعبات ومقلى - خبز مفرود مقطع مكعبات ومقلى
- فلفل اخضر + فلفل احمر + فلفل اصفر مقطع -خس مقطع شرائح - طماطم منزوع البذور ومقطع

الطريقـــــــه
تخلط المقادير وتتبل بـ ( ملح , ليمون , مايونيز, كمون , فلفل ) وتقــــــــــــــدم

*****

سلطه المكرونه بالصلصه المكسيكيه

كاس مكرونه مسلوقه - شرائح مرتديلا - نصف كأس فلفل رومى احمر مقطع صغار
- نصف كاس فلفل رومى اصفر مقطع صغار- نصف كاس فلفل رومى اخضر مقطع صغار

مقادير الصلصه
( 2ملعقه مايونيز -2 ملعقه خل -ملح - فلفل اسود - ملعقه زيت زيتون )

الطريقــــــــه
تخلط المقادير سويا ثم تضاف عليها الصلصه وتقلب جيدا

*****

سلطه المكرونه بالتونه

2 علبه تونه - علبه زيتون شرائح - نصف باكيت مكرونه صغيرة -علبه مسلوقه - علبه ذرة صفراء
علبه حمص - فاصولياء حمراء- 2ملعقه خل - ليمون - زيتون شرائح ( طماطم , خس, خيار , ) مقطعه

الطريقـــــــــه
تغسل التونه جيدا وتنقع بملعقتين خل ثم تخلط مع باقى المقادير وتقدم

*****

سلطه المكرونه الملونه

1/2 باكيت مكرونه ملونه مسلوقه - علبه ذرة علبه كبيرة سلاتونه - 3ملاعق كزبرة
- فلفل رومىشرائح رفيعه كا الأعواد -جزر مبشور -جبن تشدر كرفت مبشور - 2ملعقه مايونيز -ملح - خل

الطريقـــــــه
تخلط جميع المقادير ( عدا الجبن ) ثم توضع فى الطبق وتجمل بالجبن واوراق النعناع وحبات الزيتون

*****

سلطه كنتاكى

حبه ملفوف مفرومه صغير جدا - 3حبات جزر مبشور ناعم - 5 ملاعق مايونيز - ملعقه صغيرة سكر مطحون

الطريقـــــــه
تخلط المقادير وتوضع فى الثلاجه لحين التقديم

*****

سلطه الربيان

ربيان مقليه - شرائح كرنب - زهرة مقليه -بقدونس مفروم - جبن تشدر مبشور - شرائح بطاطس مقليه

الطريقـــــــــه
تخلط المقادير وتتبل بعصير الليمون والملح وزيت الزيتون

*****

سلطة الفتوش


المقادير

رأس خس صغير
ثلاث خيارات متوسطي الحجم
أربع حبات طماطم
أربع عيدان بصل أخضر طويل
قليل من النعناع الأخضر
عشرة رؤوس فجل أحمر
رغيفين خبز عربي محمر
ليمون للعصر
ملح
زيت زيتون

الطريقة

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون


****

سلطة التبولة



المقادير

نصف كأس برغل.
حزمتين بقدونس.
عشرة عيدان بصل أخضر.
حبة طماطم متوسطة الحجم.
قليل من النعناع الطازج.
فنجان زيت زيتون.
ثلاث ليمونات.
فلفل أسود مطحون.
ملح.

الطريقة

ينقّع البرغل في عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.
يقطع البصل والبقدونس والطماطم.والنعناع قطع صغيرة جداً.
يوضع البرغل على الخليط السابق ويقلب جيداً.
يخلط زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح ثم يوضع على الخليط السابق.
تفرش شرائح الخس في وعاء التقديم ثم توضع التبولة عليها.
تزين بشرائح الليمون والطماطم


****

متبل الباذنجان
باب غنوج




المقادير

حبة باذنجان متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق طعام طحينة.
ثلاث ملاعق طعام زبادي.
عصير ليمونتين.
ملح.
ثوم حسب الرغبة.
زيت زيتون.

الطريقة

تلف الباذنجانة في ورق الألمونيوم (القصدير) وتوضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة كاملة.
يزال القشر الخارجي للباذنجانة وتوضع في خلاط العصير.
يضاف الزبادي والطحينة والليمون والثوم والملح.
يخلط الجميع في الخلاط حتى التجانس.
يوضع في وعاء التقديم يرش عليها زيت الزيتون.
تزين بشرائح الزيتون الأسود وشرائح الخيار


****

سلطة المكرونة


المقادير

ثلاث حزم بصل اخضر
ثلاث حبات طماطم
حزمة بقدونس
حبتين فلفل اخضر بارد
علبة فاصوليا حمراء
كأس زيتون مقطع شرائح
كيس مكرونه سبيكاتي

الطريقة

تقطع جميع المقادير السابقة ما عدا المكرونة إلى قطع صغيرة الحجم
تسلق المكرونة في ماء وملح وزيت حتى تنضج
تصفى المكرونة ثم تضاف على الخليط السابق
يضاف إلى الخليط الملح والليمون وزيت الزيتون والسماق
يخلط الخليط جميعا حتى يتجانس
تقدم باردة

****

سلطة الباذنجان

بالخبز المحمص




المقادير

حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي

الطريقة

يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة



****

سلطة الناشوز
المقادير:

خس أمريكي -
بصل أخضر-
طماطم-
الناشوز(نوع من أنواع الشيبسات - موجود في السوبرماركت وهو على شكل مثلثات)-
الصلصه:
جبن كرفت سايل -
حليب سايل -
بودرة ثوم -
أعشاب عطريه -
فلفل أسود .


الطريقة:

يقطع الخس والبصل الأخضر والطماطم ويضاف في صحن التقديم ويكسر الناشوز فوقه ثم تصب الصلصه فوقه
طريقة عمل الصلصه:
يوضع الجبن والحليب على نار هادئه ويحرك حتى يذوب الجبن ويضاف اليه قليل من الثوم والاعشاب والفلفل ثم يحرك واذا كانت الصلصة سائله بامكانك زيادة الجبن اما اذا كانت غليظه فبامكانك زيادة الحليب


****

سلطة سيزر الأصلية
المقادير:

- كمية من الخس (مقطع إلى مربعات) -
- توست (مقطع إلى مكعبات) -
- جبن بارما أو بارمزان (3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة) -
لعمل الصلصة:
- 1 بيضة -
- 1 فص ثوم (مفروم) -
- 4/3 كوب زيت زيتون -
- 3 سمك انشوجة مقطوع الرأس (مجفف) -
- 2/1 ملعقة صغيرة مسطردة -
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .


الطريقة:

- تقلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق لامتصاص الدهن الزائد
- تخلط مكعبات التوست و جبن البارمزان مع الخس
- تخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي
- توضع الصلصة (الكمية المناسبة حسب الرغبة) فوق الخس
و يخلط الجميع مع بعض.
- زيني السلطة بقطع كبيرة نسبيا من الطماطم.
بالامكان إضافة قطع من صدور الدجاج المشوي.


****

سلطة تركية
المقادير:

خس -1 خيار - 2 بقدونس -1 خبز لبناني خفيف مقلي صلصه الروب عدد 3 - ملعقتان مايونيز- حص ثوم- عصير ليمون - ملح حسب الرغبه .


الطريقة:

اول شيء تقطي جميع الخضار وتضعينها فوق بعضها وقلي الخبز الخفيف وضعيه فوقها والصلصه تضعي على الروب حص ثوم والمايونيز وعصير الليمون وضعي الملح حسب الرغبه


****

سلطة زبادي خفيفة ولذيذه
المقادير:

1 علبة زبادي او روب .
1 خيارة متوسطة الحجم.
3 ملاعق خل.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون.
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون او سنوت .


الطريقة:

تفرغ علبة الزبادي في سلطانية او وعاء صغير يضاف إليها الخل والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون يقلب الخليط حتى يمتزج ثم تبشر الخياره بشرا ناعما وتضاف للمزيج وتقلب
وبألف هنا وشفا
طريقة بسيطة وسهلة ولذيذة جدا قمت بعملها بنفسي دون معرفة الطريقة او الوصفه الصحيحه لعملها لكنها فعلا لذيذة وخفيفة انصحكم تجربوها


****

السلطة الصينيه

المقادير:

2 خس أمريكي -
كاجو مكسر ( قليل حسب الرغبة ) -
1 كوب خل قصب -
ملح -
3 عروق بصل أخضر مفروم ناعم -
شوية شعيرية صيني مقلية .


الطريقة:

اخلطي البصل مع الخل والملح
افرمي الخس الأمريكي شرايح صغيرة
ضعي كل الأشياء على بعض وقلبيها
قدميها في الحال حتى لا تفسد الخضروات


****

سلطة فواكه
المقادير:

2 تفاح -
-2- برتقال -
-3- موز-
-2- ليمون -


الطريقة:

نقطع التفاح والبرتقال والموزقطع صغيرة
ونضعهم في الطبق
ونقطع الليمون ونضعة على جوانب الطبق للزينه

وباقي الليمون يعصر على الوجه ويقدم وممكن عمل اى نوع فواكه تفضلونها او متوفره لديكم تحياتى

****

سلطة الخس بالجبنة و الجوز
المقادير:

خس
بشر تفاحة خضراء (إختياري)
شرائح سميكة من الجبنة
جوز محمص
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض


الطريقة:

- يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة .
- إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع .
- نتبل السلطة بالليمون و الزيت و الملح و الفلفل الأبيض و تقدم .


اتمنى ان تعجبـــكم و بالعافيه وصحتين على قلوبكــم مقدمــا ً ..

[ABO TURKI]

يعطيكي العافية اختي الأمل
جاري تحضير المقادير ........

[الأمل]

ويعطيك الف عافيه أخوي أبو تركي

يسلمـــــــــــــوو على المرور العطر

حيَّـــــــــــــــــــاك ..

[آبن أدم]

الله يعافيك وينور دربك قولي آمين

[الأمل]

آآآآميــــــــــــــــــــن ..

الله يسمع منك أخوي ابن آدم

ويعـــــــــافيك ويوفقك وينور دربك ..

[abonayf]

ماشاء الله تبارك الله كل هذي سلطات


يعطيك العافيه الامل

[الأمل]

ويعطيك العافيه أخوي أبو نائف

يسلمـــــــــــــــــــــوو عــ المرور

شــاكرة لك تواصلك المشَّرِّف ..

[عثمان الثمالي]

يعطيك العافيه الامل

[الأمل]

ويعطيك العافيه أخوي عثمـــــــــــان

يسلمـــــــــــــــــــــوو عــ المرور

شــاكرة لك تواصلك العطر ..

[`*ليال*`]

تسلم الايادي